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中央区より白石区へ移転オープン

 今回 ご紹介するお店は、 煮干しを中心とした醤油ラーメン専門店 'らー麺山さわ' さん

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2011年に中央区南11条西8丁目 noodle dining sign で開店しましたが、2012年にメニューを一新し同時に店名変更

 「山さわ」 にて再オープンし盛業しておりましたが、建物老朽化に伴い この夏、白石区へ移転オープン致しました。

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鶏のうま味が染み出た優しい味わいのスープに、ほんのり煮干しが香り、あっさりと最後まで食べ飽きない定番の「醤油しょうゆ」には
清湯・白湯をメインに煮干しダシは隠し味として少々加え、煮干しを中心とした醤油ラーメン専門店でスープの核となるのは、
カタクチイワシを一晩水に浸しほんの数分火にかけて仕上げる煮干しダシの(あっさり煮干)

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スープをひと口味わうと、煮干しの風味が際立つが、魚臭さは全くなく口当たりはまろやかなスープでした。
鶏ガラ、モミジ、手羽先などに野菜や昆布を加えて弱火でコトコト煮込む「清湯、強火にかけ、骨を細かく砕きながらじっくりうま味を抽出する「白湯パイタンの鶏系スープ、メニューによって配分を変えているようで魚介系が好きなら、煮干らーめんの「濃厚煮干」がおすすめ、私は濃厚カラニボがおすすめです。

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平打ちの特注ストレート麺で煮干しのうま味が口中にいっぱおい広がり、【癖】になります。

"煮干し信者"も多く訪れているようで 「これからも、いろんな素材を試し他にない煮干しダシを追求していきたい」との事です。

山澤様ご本人も煮干しファンの一人として、今後の新メニューにも期待していきたいです。

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ランチタイムにはプラス100円で肉ごはんセットもあり満腹になります。

お米にもこだわりがあり長沼町産おぼろづきを使用しており、美味しいチャーシューメンマがオンされます。


移転前は駐車場が無かったのですが、移転後は4台確保しておりますので

東北通りをご利用の際は、是非寄ってみてください。

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今回はご成約頂き誠にありがとうございました。


札幌白石支店 担当 菅野 俊徳

札幌市白石区南郷通6丁目北3-30 ペナーテス田島ビル 1F
電話011-862-1600

取引態様 媒介

北海道知事(2)7934

 ()北海道宅地建物取引業協会会員

 ()北海道不動産公正取引協議会加盟


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2017年09月20日 | 札幌市白石区

北郷のラーメン店 Mari iida(マリ イイダ)

北郷にオープンしましたラーメン店

Mari iida(マリ イイダ)のご紹介です。

 

厚別通りに面するラルズマート 新ほくと店の中通りを挟んだ向かいになります。

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今回は淡麗魚介をいただきました。

しょうゆと鶏の香りと味わいが絶妙です。

 

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チャーシューは2種類、特にピンク色の低温調理チャーシューは絶品です。

こだわりの詰まったラーメンは何度でも食べたくなります。

 

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オマールエビやトリュフを使ったメニューもあります。

次回は食べてみます。

 

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Mari iida

札幌市白石区北郷4条12丁目6-19

営業時間 11:00~16:00

定休日   日曜日

 

 

 

【成約店舗担当】

株式会社常口アトム 札幌白石支店

担当 小川

札幌市白石区南郷通6丁目北330

TEL 0118621600 FAX 0118617520

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2016年11月07日 | 札幌市白石区

栄通 博多うどん 若鷹 オープン

博多うどん 若鷹 オープンしました。

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あご出汁(トビウオ)にもちもちのうどんが絶妙です。

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今回は若鷹スペシャルを注文しました。

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えび天も美味!

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冷たいうどんもあります。

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カウンター席

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テーブル席

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17時以降は居酒屋メニューもあります。

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駐車場完備

 

 

 是非一度、ご賞味ください。

 

博多うどん 若鷹

札幌市白石区栄通2丁目8-25

 

北海道知事(1)7934
(
)北海道宅地建物取引業協会会員
(
)北海道不動産公正取引協議会加盟
株式会社常口アトム 商業施設営業部 札幌東店

担当 小川

札幌市白石区東札幌2条5丁目7-8

TEL 011846-1313 FAX 011846-1314
取引態様 媒介

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2016年08月26日 | 札幌市白石区
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